MUSUMECI, Matías; FERREIRA, Flavia V.; HERRMANN-ANDRADE, Andreína; CALABRERSE, Carla. Potencialidades de la enzima L-glutaminasa en la industria de alimentos. Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento, [S. l.], v. 13, n. 14, 2023. Disponível em: https://ojs-act.uner.edu.ar/index.php/Scdyt/article/view/1571. Acesso em: 16 oct. 2024.