IGUAL, Catalina; GÓMEZ, Beatriz; ÁBALOS, Rosa Ana. Formación de un panel sensorial para evaluar la textura de calabaza y batata cocidas a vacío. Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento, [S. l.], v. 13, n. 15, 2023. Disponível em: https://ojs-act.uner.edu.ar/index.php/Scdyt/article/view/1772. Acesso em: 16 oct. 2024.