GÓMEZ, María Beatriz et al. Calidad sensorial de productos cárnicos funcionales. Percepción por los consumidores e influencia de su composición. Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento, [S. l.], v. 10, n. 11, 2020. Disponível em: https://ojs-act.uner.edu.ar/index.php/Scdyt/article/view/951. Acesso em: 16 oct. 2024.