Piaggio, Mercedes, et al. «Comportamiento Frente a Diferentes Condiciones físico químicas Presentes De Procesamiento De Los Alimentos De Escherichia Coli Productor De Toxina Shiga (STEC) Serotipo O157:H7 ». Ciencia, Docencia Y Tecnología Suplemento, vol. 11, n.º 12, marzo de 2022, https://ojs-act.uner.edu.ar/index.php/Scdyt/article/view/1205.