Davies, Cristina, et al. «Obtención De Vinagre Tipo balsámico Y Crema balsámica a Partir De Vinos De arándanos». Ciencia, Docencia Y Tecnología Suplemento, vol. 11, n.º 12, diciembre de 2021, https://ojs-act.uner.edu.ar/index.php/Scdyt/article/view/1206.