Naef, Elisa, et al. «Aplicación De La impregnación a vacío En La biopreservación De Carne De Pescado De río». Ciencia, Docencia Y Tecnología Suplemento, vol. 13, n.º 14, abril de 2023, https://ojs-act.uner.edu.ar/index.php/Scdyt/article/view/1564.