Gómez, María Beatriz, et al. «Diseño De Platos Regionales Listos Para Consumir Optimizados En Su Perfil Nutricional». Ciencia, Docencia Y Tecnología Suplemento, vol. 9, n.º 9, septiembre de 2019, https://ojs-act.uner.edu.ar/index.php/Scdyt/article/view/666.