MUCHIUTTI, Gabriela Silvina; BARRIOS, Ludmila Geraldine; CÁMERA, Nancy Genoveva; PANCRAZIO, Gastón Ignacio; LARROSA, Virginia Judit. Aplicación de un recubrimiento de almidón de maíz en masa de pizza precocida. Ciencia, Docencia y Tecnología, [S. l.], v. 34, n. 69 (set-dic), 2023. DOI: 10.33255/3469/1627. Disponível em: https://ojs-act.uner.edu.ar/index.php/cdyt/article/view/1627. Acesso em: 19 sep. 2024.