MUCHIUTTI, Gabriela Silvina; LÓPEZ NOVELLO, Luciano Hernán; CÓRSICO, Francisco Armando; LARROSA, Virginia Judit. Cápsulas de alginato para la protección de polifenoles presentes en el aceite esencial de orégano. Ciencia, Docencia y Tecnología, [S. l.], v. 30, n. 59 nov-abr, 2019. DOI: 10.33255/3059/687. Disponível em: https://ojs-act.uner.edu.ar/index.php/cdyt/article/view/687. Acesso em: 19 sep. 2024.