PERLO, Flavia Maria; FABRE, Romina; BONATO, Patricia; JENKO, Carolina; TISOCCO, Osvaldo; TEIRA, Gustavo. Uso de extracto de romero y ácido ascórbico en la conservación refrigerada de carne de cerdo. Ciencia, Docencia y Tecnología, [S. l.], v. 31, n. 60 may-oct, p. 208–277, 2020. DOI: 10.33255/3160/738. Disponível em: https://ojs-act.uner.edu.ar/index.php/cdyt/article/view/738. Acesso em: 19 sep. 2024.